迎返校，北京大学食堂增设外带套餐、线上订餐

北京大学供图

中国青年报客户端北京6月2日电（中青报·中青网记者 叶雨婷）今天记者从北京大学获悉，为配合毕业生返校，北京大学餐饮中心分批增开食堂，最大限度增加就餐座位数。增设餐桌挡板，扩大堂食餐位数，并推出外带套餐模式、“线上订餐，线下自提”模式等。

疫情防控期间，北京大学开餐食堂共计7个，其中燕园校区开餐食堂5个，餐位数1616个。按照当前“一人一桌”就餐模式及3倍翻台率测算，可提供有效餐位数404个，仅可满足1212人分时分批堂食就餐。鉴于上述情况，同时考虑到燕园校区食堂总餐位数缺口较大（不足6000个），为保证毕业生返校后堂食空间最大化，拟分两批增开其余食堂。

毕业生返校后，学校确保所有堂食可利用空间均全面开放，按照当前“一人一桌”就餐模式及3倍翻台率测算，总计可满足2964人分时分批堂食就餐。但与毕业生总人数相比，仍存在较大缺口。为解决此问题，北京大学餐饮中心将同时采取一些配套措施，避免就餐聚集。

其中包括，在毕业生返校前，在所有食堂餐桌摆放定制挡板，将“一人一桌”就餐模式改为“两人一桌”就餐模式，既可满足要求保证就餐距离，也可增加一倍餐位数。按照3倍翻台率测算，每餐将可满足5928人分时分批堂食就餐。

此外，学校在现开餐食堂推出外带套餐的基础上，拟增加3个外带套餐服务食堂。艺园食堂定期更新“线上订餐，线下自提”菜品，为师生提供更多选择。拟申请购置2台移动售餐车，在校园人流密集区增设2个室外临时售餐点，提供盒饭售卖服务。必要时，北京大学餐饮中心将与公寓服务中心和相关部门协同配合，提供以住宿、办公相对集中宿舍楼和办公场所为单位的集体预定和送餐服务。

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2020/06/03